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Der mittelwürzige Geschmack überzeugt wirklich jeden Käsefan. Der Bergkäse ist ein Hartkäse, mit bräunlicher Rinde in Laibform. Der feine, mattgelbe Käseteig hat eine spärliche, erbsen- bis kirschgroße Lochung. Je nach Dauer der Reifung (6 - 12 Monate) hat der Bergkäse einen mittelwürzigen bis pikanten Geschmack. Aufbewahrungshinweis: bei ca. 5° - 7° C Grad im Kühlschrank lagern. Käse ca. eine halbe Stunde aus dem Kühlschrank nehmen für eine volle Geschmacksentfaltung.", "pricingNote": "", "availability": "available", "url": "https://kaesestadl.at/products/ziegengouda" }, { "name": "Bierkäse", "description": "Bierkäse Zutaten: Bio HeuMilch, Schnittlauch, Zwiebel, Milchsäurekultur, mikrobielles (vegetarisches) Lab, Steinsalz. Schnittkäse mit mind. 50 % Fett i. Tr. Aromatisch-würzig, abgerundet mit einer Gewürzmischung und Schnittlauch. Der perfekte Begleiter für eine schmackhafte Brotzeit. Aufbewahrungshinweis: Käse bei ca. 6° - 8° C lagern. 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Schon die weiß-rosafarbenen Blüten im Frühling sind eine wahre Augenweide und verströmen einen feinen, süßlichen Duft. Von ca. Juni bis Juli reifen die hell- bis dunkelroten Fruchtkörper heran. Von den Obstbauern beziehen wir nur handverlesene Süß- und Sauerkirchen aus den besten Sonnenlagen. Unsere Trinkempfehlung: Genießen Sie die Alte Kirsche als Digestif im Schnapskelch mit Stiel bei einer Temperatur zwischen 17 bis 21 °C.", "pricingNote": "", "availability": "available", "url": "https://kaesestadl.at/products/alte-kirsche" }, { "name": "Weinkäse", "description": "Weinkäse Zutaten: Milch, Speisesalz, Mikroorganismenkulturen, mikrobielles (vegetarisches) Lab, Rotwein (in der Rinde).Der Ländle Weinkäse ist laktosefrei*. Schnittkäse 50 % Fett i.Tr. aus pasteurisierter Milch MIT ECHTEM ROTWEIN BEHANDELT Der Ländle Weinkäse „Das Original\" ist einzigartig, sowohl im Aussehen als auch im Geschmack und somit ein besonderer Blickfang in jeder Käsetheke. Der Ländle Weinkäse wird aus bester frischer Alpenmilch hergestellt und auf traditionelle handwerkliche Art und Weise gereift und gepflegt. Während seiner ca. 3-monatigen Reifezeit auf Fichtenbrettern wird er mindestens 2 x wöchentlich mit Rotwein affiniert.Dadurch bekommt der Käse seine typisch dunkelrote, fast schwarze Naturrinde. Der Ländle Weinkäse entfaltet eine leicht-süßliche und fruchtig-harmonische Note und besticht durch sein verführerisches Mundgefühl. Der Käseteig zeichnet sich durch seine glatte, kompakte Konsistenz aus und erfährt durch Aromen von Buttermilch, Joghurt, Dörrobst und etwas Malz seinen unverwechselbaren Charakter. Aufbewahrungshinweis: im Kühlschrank bei circa 7°C lagern. Eine halbe Stunde vor Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. 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